Une proposition de menu originale pour le jour de l’an

Ennnnnfin la neige est arrivée et elle n’a pas fait les choses à moitié pour son retour! Même si nous sommes un peu tristes de ne pas avoir fêté Noël en regardant les flocons se coller aux fenêtres, on peut tout de même se consoler en se disant que pour le Jour de l’An, elle sera de la partie! Par contre, pour créer une ambiance festive digne du Nouvel An, il faut plus qu’un paysage blanc! Voici une idée de menu qui fera changement de la dinde traditionnelle et qui saura faire danser les papilles de vos invités!

Pour grignoter

On dira ce qu’on voudra, l’un des choses les plus agréables du temps des fêtes, est qu’il est permis de manger tout la journée sans se sentir coupable! Le Jour de l’An n’y fera pas exception et c’est avec nos pailles aux fromages, nos cornichons piquants et nos petits oignons marinés que vous suggère de commencer!

En entrée

Notre foie gras maison a fait sensation à Noël et, si vous êtes chanceux, vous pourrez peut-être vous en procurer un pot pour le Nouvel An! Tout simplement décadent sur une tranche de pain baguette Levain no.5, il fond littéralement dans la bouche!

Les canapés festifs

C’est bien de se regrouper autour d’une bonne dinde maison, mais c’est aussi agréable de goûter à plusieurs choses tout au long de la soirée. C’est là que nos fameux canapés entrent en jeux! Pour l’occasion, on vous propose le service traiteur cocktail dînatoire haut de gamme: crudo de truite bobine, marmelade de poivrons et micro mesclun à l’aneth; bonbon de bacon au scotch et sésame, purée de pois vert mentholé; tartare d’agneau à la cerise, huile de chili, Tartare de balsamique; Parmentier de lapin confit, moutarde à l’ancienne, pesto de roquette au miel de trèfle…et ce ne sont là que quelques suggestions, car nous offrons une panoplie de bouchées pour répondre à vos besoins!

Pour dessert

Pour le dessert, il est toujours ingénieux d’offrir deux sortes de pâtisseries à vos invités. Les dents sucrées raffoleront de notre gâteau forêt noire et de nos éclairs réinventés! Ceux, en revanche, qui préfèrent les desserts plus légers, se laisseront sans doute tenter par nos mousses aux fruits! Il y en a pour satisfaire toutes les papilles!
Bonne année à tous!