Un « p’tit grilled-cheese plate », ça existe. Vous savez, celui qu’on monte avec deux tranches de pain à sandwich, beurrés de margarine et garnis d’une tranche de fromage d’un jaune douteux ? Chez Levain no.5, ça a sonné comme un défi à nos oreilles et les défis ici, on aime ça !

Pour ne pas trop dénaturer le concept original, il fallait premièrement s’assurer de mettre du fromage entre deux tranches de pain grillé (pas trop compliqué, jusqu’ici). Déjà, en prenant deux tranches de pain au levain, on s’assurait d’une base assez probante. Garnir ces dernières de fromage frais allait de soi, naturellement. Concrètement, déjà, nous aurions pu beurrer nos pains et les envoyer à la plaque pour garantir un succès. Mais… entre vous et moi, une base aussi plaisante à agrémenter, ça ne s’agrémente pas qu’à moitié !

C’est ici qu’on s’est « lâché lousse » : Bacon bien cuit, poulet grillé (juteux à souhait), tomates fraîches et tartinade à l’ail et aux fines herbes. On le cuit de manière à ce que l’intérieur soit chaud et coulant, tout en laissant griller le pain beurré à point.

Chaud devant : voilà un grilled-cheese en parfait accord avec sa réputation réconfortante et notre désir de le réinventer à son meilleur.

Dès son arrivée sur notre menu, ce n’était qu’une question de temps avant de voir arriver nos clients la faim au ventre et leur commande en tête. Ils nous ont d’ailleurs mentionné qu’il s’agissait d’un excellent choix pour un menu-midi. Ce qui fait jaser de notre grilled-cheese, c’est aussi son accompagnement de chips maison croustillantes, à tremper dans une mayonnaise à l’ail, au parmesan et aux fines herbes cuisinées sur place.

Accompagnez votre assiette d’une soupe et d’un dessert. Vous ne serez pas déçu de ce repas rapide, complet et surtout ; des plus délicieux !