Des pâtisseries à essayer

Chez Levain no.5, nous sommes tous des gourmands assumés et des curieux de la boustifaille. C’est pourquoi nous prenons un réel plaisir à créer des pains divins, des bouchées gastronomiques recherchées et des produits maison uniques. Quant à notre bec sucré, il s’éclate en créant des pâtisseries de toutes sortes. Si vous cherchez un dessert original pour votre prochain souper ou si vous avez simplement envie découvrir de nouvelles façons de combler la bébitte à sucre qui sommeille en vous, passez aux halles de Saint-Jean pour découvrir nos pâtisseries! En attendant, en voici 3 qui ne manqueront pas de vous donner une envie de sucre!

Baba au Rhum

La légende raconte qu’un roi Polonais du XVIII siècle aurait arrosé son gâteau de vin parce qu’il le trouvait trop sec. Par la suite, à Paris, un pâtissier nommé Nicolas Stohrer aurait modifié légèrement la recette et opté pour du rhum. Le mot baba désigne d’ailleurs un gâteau de la culture polonaise. Moelleuse à souhait et sublimant le goût sucré du rhum, cette pâtisserie se déguste à merveille avec un peu de crème chantilly.

Pari-Brest

Pâte à choux, crème pralinée et amandes effilées sont les trois aliments de prédilection du Pari-Brest, une pâtisserie d’origine parisienne. 1891 marque l’année de la création de la course Paris-Brest-Paris, qui a fortement inspiré le pâtissier Louis Durand, créateur de cette pâte fourrée en forme de roue de vélo. Avec un petit café, c’est plutôt divin!

Mousses

Parfois, après un repas copieux, un dessert trop lourd peut tomber sur le coeur légèrement. Si vous prévoyez un menu chargé pour recevoir des invitées, les mousses peuvent être un dessert tout indiqué, car elles allient sucré et légèreté avec brio. Il existe une multitude de saveurs de mousses et on doit vous avouer que quand la chaleur frappe, nous avons un faible pour les mousses aux fruits!

Oh et si vous êtes curieux…passez à la boulangerie, nous avons une multitude de pâtisseries à vous faire découvrir!