Soupe et pain, un mélange parfait

Le weekend dernier, Dame Nature a décidé de teinter le ciel de quelques flocons de neige. Lundi matin, la température est venue nous susurrer à l’oreille qu’il était l’heure de sortir nos manteaux d’hiver et de dégivrer nos vitres de voiture. On peut dire que lentement, mais sûrement, l’hiver se fraye un chemin en balayant au passage, les dernières feuilles d’automne. Pour se réconforter en saison froide, rien de mieux que de se préparer de bonnes soupes chaudes et d’accompagner le tout d’un bon pain! Voici 3 suggestions qui ne manqueront pas de vous donner envie d’activer les chaudrons!

Soupe de tomates et Fougasse Olives & fines herbes

Ce n’est pas parce que l’été a tiré sa révérence qu’il nous faut dire adieu aux saveurs estivales! Il existe mille et une recettes de soupes aux tomates, toutes plus savoureuses les unes que les autres. Pour vous simplifier la vie au maximum, munissez-vous d’une plaque à cuisson et d’un mélangeur et tentez une soupe de tomates grillées. Pour des saveurs provençales, optez pour une recette de soupe de tomates italienne. Les arômes de parmesan et de vin blanc ne manqueront pas d’épater vos papilles. Dans tous les cas, accompagnez le tout de notre fougasse aux olives & fines herbes, avec un mince filet d’huile d’olive, vous serez tout simplement transporté en Italie à chaque bouchée.

Soupe asiatique & Baguette Kamut Sésames

L’Asie est un continent riche en saveurs dont les recettes regorgent d’aliments santé. Il n’y a pas à dire, c’est également le paradis des soupes. Les amoureux de la coriandre raffoleront de la soupe asiatique à la coriandre dans laquelle oignons verts, vermicelles, jus de lime et gingembre frais sa marient à merveille! Les amateurs de crevettes et de nourriture épicée seront quant à eux ravis de tenter la soupe thaïe aux crevettes Tom yum. Pour une recette un peu plus simple, la soupe asiatique au poulet est un classique indéclassable. Si vous comptez faire une petite place à l’Asie dans votre cuisine, munissez-vous de notre baguette Kamut Sésames, qui deviendra incontestablement l’un de vos pains favoris!

Soupe à l’oignon & Baguette Levain no.5

Quel que soit votre choix de soupe, par les temps froids, il n’existe pas de soupe plus réconfortante que la soupe à l’oignon! Comme l’hiver est également la saison de la fondue chinoise, sachez que vous pouvez passer votre bouillon  de la veille au tamis puis utiliser cette base pour confectionner une soupe à l’oignon. Suffit de faire cuire vos oignons dans une grande casserole, d’ajouter votre bouillon de fondue, un peu de vin rouge et du bouillon de boeuf.Ce truc changera votre vie, car il donne lieu à des soupes débordantes de saveurs en plus d’éviter le gaspillage. Vous pouvez également tenter la soupe à l’oignon à la bière ou tenter une recette plus classique. Bien entendu, une soupe à l’oignon digne de ce nom se doit d’être gratinée et pour se faire, il vous faut un bon fromage, mais également un bon pain baguette. La Baguette Levain no.5 est tout indiquée pour ce type de recette. Il n’est pas interdit non plus de tremper quelques tranches supplémentaires dans votre bouillon question de maximiser le réconfort.

Et vous, quelles sont vos soupes favorites et avec quels pains les accompagnez-vous?!