Pour une soirée gastronomique des plus conviviales

Un menu sophistiqué

Si vous avez envie de mettre le paquet et d’offrir un menu hautement sophistiqué à vos invités, optez pour notre service traiteur Le sophistiqué et assurez-vous une explosion de saveurs et une présentation des plus originales! Ce type de menu est idéal pour les événements de plus grande envergure comme un mariage, une occasion spéciale qui ne revient qu’une fois, une fête intérieure ou extérieure, une annonce importante ou encore si vous avez simplement envie de surprendre vos invités. Sortez des sentiers battus et osez envisager un menu original aux produits hautement raffinés.

Des produits d’exception

Un service traiteur de luxe se doit d’utiliser des produits fins et recherchés, pas vrai? C’est pourquoi nous ne travaillons qu’avec des aliments frais et de grande qualité. Notre service traiteur est en mesure de vous créer un menu adapté à votre événement et à vos préférences. Fromages fins, fruits de mer, huiles raffinées , foie gras et plus encore seront soigneusement travaillés par notre équipe pour créer des bouchées magistrales qui sauront émerveiller les plus fins palais. Nous nous ferons un plaisir d’user de créativité pour marier les saveurs et vous créer un menu gastronomique sans pareil dont vos invités vous reparleront encore longtemps.

Une présentation raffinée

Bien entendu, on mange d’abord avec les yeux et c’est précisément pourquoi notre créativité s’observe également dans la présentation de nos bouchées. Couleurs, textures, formes et détails seront travaillés avec soin de manière a créer des bouchées toutes en harmonie et en originalité. La créativité et l’innovation, c’est notre force chez Levain no.5. Pour nous, le goût et la présentation sont deux éléments cruciaux qui se doivent d’être exceptionnels. C’est cette recherche d’excellence et d’authenticité qui caractérise notre service traiteur à Saint-Jean-sur-Richelieu.


Tous les produits
Canapés végétariens
Canapés au poisson et fruits de mer
Canapés à la viande
Desserts

Couscous israélien à la fraise et féta de chèvre, pesto de menthe et basilique, bonbon de tomate raisin

20 canapés

Ces canapés de couscous israélien ne manqueront pas de séduire les végétariens et tous les amoureux de la bonne cuisine. Alliant les saveurs de la fraise, du chèvre et la fraîcheur de la menthe et du basilique avec brio, ces canapés travaillés avec soin sont tout simplement rafraîchissants.

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Crudo de truite des bobines (ou ombre chevalier), marmelade de poivrons et micro mesclun à l'aneth

20 canapés

Les amateurs de Tartare seront ravis de croquer dans ces divins canapés à la truite rehaussés par une fine marmelade de poivrons et une petite touche d'aneth! Les saveurs et la fraîcheur sont en vedette dans ces sublimes bouchées!

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Prosciutto de canard, salsa de melon, coriandre deux façon

20 canapés

Impossible de résister au mélange du prosciutto et du melon! C'est pourquoi nous avons réinventé un peu ce savant mixte et créé ces canapés au prosciutto de canard avec salsa de melon et un brin de coriandre! Un pur délice!

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Petit salé de lentilles noires, galantine de pintade

20 canapés

La savoureuse galantine de pintade de notre chef mêlée au goût authentique des lentilles noires crée une véritable explosion de saveurs en bouche. Vous ne pourrez faire autrement que d'en raffoler.

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Canard confit à la poire, salade de basilique et crumble au Grés des champs

20 canapés

Le goût naturellement sucré de la poire, la richesse du Grés des champs et les saveurs du canard confit se marient à merveille dans ces délicats canapés débordants de saveur!

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Bonbon de bacon au scotch et sésame, purée de pois vert mentholé

20 canapés

Le bacon déglacé au scotch avec une touche de sésame mixé à la purée de pois mentholé crée un délicieux mélange sucré salé avec une légère touche de fraîcheur. Vous ne pourrez résister!

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Parmentier de lapin confit, moutarde à l'ancienne, pesto de roquette au miel de trèfle

20 canapés

Le lapin est décidément une viande à découvrir et lorsqu'elle est confite, c'est tout simplement divin. C'est pourquoi nous l'avons mise en valeur dans ces canapés rehaussés par un peu de moutarde à l'ancienne et un pesto de roquette au miel de trèfle!

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Tartare d'agneau à la cerise, huile de chili, caviar de balsamique

20 canapés

Les amateurs d'agneau raffoleront de ces canapés où cette viande prisée est servie en Tartare. L'huile de chili vient donner un goût légèrement relevé tandis que la cerise et le caviar de balsamique apporte un côté sucré. À découvrir!

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Tataki de canard au café, Daïkon en rémoulade

20 canapés

Tout en originalité et en saveurs, ces canapés sortent des sentiers battus en présentant des produits recherchés et un mélange de goûts que nous avons peu l'habitude de goûter. Vous verrez, ils fondent dans la bouche!

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Filet d'agneau en croûte d'épices, salpicon de légumes racines

20 canapés

Textures et épices sont à l'honneur dans ces canapés au filet d'agneau. Tout simplement savoureuses, ces petites bouchées, travaillées avec minutie, combleront toutes les papilles qui auront la chance de les goûter!

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Rossini en cuillère à l'huile de morille

20 canapés

Dans ces canapés, une huile fine de morille vient sublimer le goût du rossini concocté avec soin par notre chef. À la fois simples et complexes, ces canapés ne manqueront pas de vous faire tomber en bas de votre chaise!

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Tartelettes à la poire et gentiane

20 tartelettes

Les poires sont à l'honneur dans ces divines tartelettes où les saveurs ont été rehaussées par le goût recherché de l'alcool de gentiane. À découvrir absolument!

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Forêt noire de brownies et cerises Bing en verrine

20 verrines

Les amoureux du chocolat seront complètement sous le charme de ces divines verrines de brownies avec une petite touche de cerise! Un pur délice!

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Organisation d’événements

L’événementiel n’a pas de secrets pour nous et comme nous sommes créatifs de la tête aux pieds, notre équipe a toujours mille idées en tête pour assurer la réussite totale de vos projets. Mariage, shower de bébé, weekend d’aventures, garden-party, activités corporatives, fête familiale, quel que soit votre événement, nous avons les idées et les ressources nécessaires pour que vous vous en reparliez longtemps!

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